用料
红薯 | 1个 |
白糖(一般我不加喜欢甜的可以加一勺) | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 20-100克 |
盐 | 适量 |
地瓜饼的做法
地瓜去皮洗净切丝
打入鸡蛋,放入面粉,加少量盐,拌匀即可。
可以加入适量糖,或者花椒粉或胡椒粉调味,不加也可,我给孩子吃,没加。
面粉多少看个人喜欢了。面粉少的就满口的地瓜条,面粉多的就是鸡蛋饼一样咬下去有面的筋道口感。不粘平底锅,热锅凉油,挖一勺地瓜面糊,勺子稍微压一下,盖上锅盖,小火煎至两面金黄
这是少面版,约20克。
多面版,约100克。
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