挑战自己厨艺的哦,作为北方人,一段时间不吃水饺就会馋,然而,妈妈不在身边,就自己动手啦!还不错👍
用料
芹菜 | 500克 |
猪肉 | 500克 |
面粉 | 适量 |
南瓜 | 一块 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
辣椒粉调料粉 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
大葱 | 半根 |
生姜 | 1只 |
儿童也爱吃的猪肉芹菜水饺的做法
南瓜切小块上锅蒸,熟了之后,取勺子将南瓜压成泥,混入适量面粉和水,活成面团,冷静放置15分钟,之后,将面团分成自己想要的大小,擀饺子皮备用
将猪肉青菜切丁碎混合,加半颗大葱,3片生姜、蚝油、调料粉、盐、芝麻油、辣椒粉,再次混合均匀,饺子馅就做好啦!
准备好饺子馅后,准备擀饺子皮,猪肉馅的皮,要稍微厚一点,这样下锅不容易煮烂,南瓜和的面是黄色的,看着有食欲
按照自己喜欢的形状包饺子🥟就好啦,口要捏紧,防止下锅漏水,就不好吃了
水开下锅,沸腾后,倒入一碗凉水大概300ml(饺子越多水也就要多放,自己酌情处理),盖锅,等再次沸腾后,再加入一碗凉水,盖锅,沸腾后,闷大概5分钟就可以开锅吃饺子啦
小贴士
煮肉馅饺子,一定要多煮一下,一般沸腾后,加2到3次冷水,是可以保证煮熟的!
煮饺子的水要没过饺子,可以防止饺子粘连。