以前做炒年糕都是先煮年糕再炒,用这个方法制作的炒年糕不用先煮,却更加软糯入味,简直不能更棒了!
用料
年糕 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
韩国辣酱 | 两大勺 |
泡菜 | 一份 |
蒜苗(也可不加) | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
简单快手—韩式炒年糕的做法
年糕过水清洗后,放一旁备用。
热锅凉油下切好的蒜苗煸炒两下,油热后下切丝的洋葱一起煸炒,至洋葱变软。
洋葱炒软后下辣酱和泡菜,辣酱和泡菜的量可以根据口味自行调整。
辣酱、泡菜翻炒均匀后,加入一小碗水(水量没过年糕即可),煮沸后加入年糕。
用小火加盖煮年糕五分钟,揭盖开始收汤汁,待汤汁收到差不多,即可出锅。
美滋滋、香喷喷的韩式炒年糕就做成啦,享受美味吧!
小贴士
1.一定要收汤汁,这样做出来的才正宗好吃。
2.提前煎一个鸡蛋,年糕炒好后窝在炒年糕上,美味又有营养。