姜蒜汁蒸金鲳鱼做法烹饪大全 地道姜蒜汁蒸金鲳鱼如何做

简单易上手的一道快手菜
因为这类鱼肉比较厚
不好入味，所以提前调个汁腌制了半个小时再蒸

用料  

姜蒜汁蒸金鲳鱼的做法  

1. 鱼洗干净，两面划上两刀，更好熟和入味，可用厨房纸稍稍擦干水分或者晾干一点。鱼两边都用小勺子浇上酱汁腌制半小时以上入味。葱白切成段垫在盘底下（蒸的时候受热比较均匀），葱绿切葱花或葱段

2. 取一口蒸锅，烧多点水，水开后放入架子，鱼放入蒸13分钟左右，鱼大的还要延长几分钟，这种鱼肉特别厚，以免不熟。开盖后撒上葱花再蒸30秒就可以啦。 （＾∇＾）趁热享用吧，很鲜甜

小贴士

1.这种鱼蒸的时间一定要长一点，鱼肉蒸稍久一点点不会太影响口感的，特别厚，我试过只蒸10分钟左右背部还不熟呢，再重蒸就麻烦了还影响口感，哈哈哈哈，所以建议还是蒸熟一点哈。
2.至于放了葱为何还要蒸30秒，我觉得砧板切了生食还是让它也稍微蒸一下好点哈。