相比起传统的韩式泡菜饼,我在材料上做了小小的改动,更适合自己的口味。
索性把小tips写在这里吧
👉🏻务必小火煎制~
👉🏻泡菜饼的面糊必须是流动的糊状,不能太稠也不能太稀~
👉🏻青红尖椒可以换成洋葱,豆腐和小番茄是可以省略的材料,非固定~按照个人口味改动即可~
用料
豆腐 | 2片 |
辣白菜 | 适量 |
青尖椒 | 1个 |
红尖椒 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
辣白菜汁 | 2-3勺 |
盐 | 适量 |
水 | 少量 |
植物油 | 20克 |
小番茄(装饰用,可省略) | 1个 |
简单快手的韩式泡菜饼的做法
热锅下油,豆腐片小火煎制两面金黄,小番茄对半切开,豆腐片和番茄摆盘备用。
辣白菜切丁,青红尖椒去籽切丁,放进大碗里。
然后打入鸡蛋,加入辣白菜汁、适量面粉、盐、水搅拌均匀。
搅拌均匀是流动糊状就可以了,不能太稠也不能太稀。
在刚刚煎豆腐的平底锅煎泡菜饼,放入2-3勺面糊,轻轻压一下成型,小火煎熟两面就可以出锅了~
热上一壶清酒,一边唠嗑一边吃酒,舒坦~