适合减脂期吃的蔬菜鸡肉饼,低卡饱腹,不硬不柴,一口咬下去有肉有蔬菜,满满的蛋白质和维生素,特别健康,最重要的是好吃不胖~
最近试用了东菱的百味佐料机,做减脂餐也不用愁,解放双手,还可以变着法的做蒜蓉虾,牛肉馅饺子,鱼丸,芋泥……一般的绞肉机都是一个大碗,一个螺旋刀片,这样的问题是一碗绞很多东西,容易串味,或者份量上多了浪费,少了又搅打不到位。而东菱这款佐料机除了标配的大号绞肉碗,可以搅打肉馅之外,还配备了3个小碗,可以搅碎一些葱姜蒜之类的佐料,能够满足小份量的制作,这个小碗也可以直接用来做味碟,不用洗那么多碗,大小两个刀头,专刀专用,避免了生熟混合的健康隐患,主机还是无线充电设计,这样就不用迁就插座的位置,使用地点也不再局限,不论是居家下厨还是户外露营,随时随地都可以使用,套娃似的一体收纳,美观精致,收纳起来又节约空间,这么实用又方便的厨房好物快给家里安排上吧!
用料
厨房用具 | |
东菱百味佐料机 | 1台 |
食材 | |
鸡胸肉 | 200克 |
西兰花 | 40克 |
胡萝卜 | 40克 |
淀粉 | 15克 |
蛋清 | 1个(30克) |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1克 |
海苔 | 10小片 |
蘸料 | |
蒜 | 2瓣 |
小米辣 | 2个 |
小葱 | 半棵 |
蒸鱼豉油 | 30毫升 |
蔬菜鸡肉饼【东菱百味佐料机】的做法
准备好所需食材。
西兰花掰成小朵焯熟。
鸡胸肉清洗干净去掉筋膜切成大块。
东菱百味佐料机配有专门的绞肉刀和绞肉碗,鸡胸肉块放入绞肉碗中,将主机放置好。
按压主机上面开关,只要十几秒鸡肉糜就绞好了。
绞好的鸡肉糜颗粒均匀细腻。
东菱百味佐料机还有三个专门的佐料碗,生熟分开绞,即干净卫生又不会串味。把胡萝卜切成块放入佐料碗里绞成胡萝卜末。
焯熟的西兰花也绞成碎末。
绞好的胡萝卜碎和西兰花碎直接倒入绞肉碗中,再加入盐、鸡精、淀粉和蛋清。
用筷子一个方向搅打上劲。
戴上烘焙手套抹点食用油防粘,抓一块搅好的鸡肉糜整理成三角形的小饼,再贴上一小块海苔,按此方法把鸡肉饼都整形好。
不粘锅加热食用油,放入鸡肉饼。
一面上色后翻过来煎另一面,中小火煎至两面金黄,盖上锅盖小火焖3—5分钟即可。
鸡肉饼煎好后再做个蘸料,把大蒜放进佐料碗中,按压主机开关,几秒钟就能将大蒜绞成末。
取另一个佐料碗把小米辣也绞碎。
小葱切成葱花,把绞好的蒜末、小米辣和葱花倒入一个佐料碗里。
加入30毫升蒸鱼豉油搅匀即可。
嫩滑不柴超好吃的蔬菜鸡肉饼~减脂必备
蘸上这个蘸料吃,味道更丰富,减脂期也不能亏待嘴。