用料
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 1根 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 6克 |
姜 | 1片 |
剁辣椒 | 2勺 |
青蒜 | 2根 |
鸡精 | 1勺 |
油 | 10克 |
黄瓜炒鸡丁的做法
姜切末,鸡丁和黄瓜切丁,青蒜切开
油烧热后下姜末炒几下
下鸡肉翻炒
鸡肉开始变色时,下盐和料酒继续翻炒
待鸡肉变色后加入酱油给鸡肉上色
锅里沏一点水,盖上锅盖闷一分钟
加入黄瓜继续翻炒
黄瓜半熟时加入青蒜翻炒
黄瓜和青蒜都炒熟后加入剁辣椒和鸡精翻炒几下
然后出锅装盘即可
小贴士
鸡肉不要炒太久,会变柴
不喜欢吃酱油的可以不加
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