我爹昨晚瞅我半天,冷不丁冒出一句“这俩月厚实挺多啊。”
我:??!!!!!
不可以。我拒绝。我才不要变胖。
于是,我放弃了香喷喷的卤牛肉 ,继而给自己整了一盘卡路里超低的川味凉拌鸡丝魔芋结当今天晚餐。还别说,味道居然给了我一个惊喜~真的超好吃!
想想疫情期间我在下厨房白嫖了那么多好菜谱~作为回报,我就把这个自己鼓捣出来的菜放上来吧嘻嘻~步骤简单又美味,希望大家喜欢( ˙˘˙ )
不好吃你打自己吧,不要打我。
用料
魔芋结 | 两盒 |
鸡腿 | 两只 |
花椒油 | 一大勺 |
小米椒 | 5~7个 |
生抽 | 两勺 |
陈醋 | 2~3勺 |
料酒 | 四勺 |
芝麻香油 | 一勺 |
糖 | 1/4~1/3勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
白芝麻 | 一小把 |
其他(比如豆腐皮,海带,木耳,黄瓜,胡萝卜,豆芽…) | 按自己口味放 |
蒜,芹菜 | 按自己口味放(我不吃就没加) |
❗️减肥必备の川味凉拌鸡丝魔芋结——记我在下厨房的第一篇菜谱的做法
把鸡腿洗净,放入锅中,加料酒(为了去腥,其实量不用很精确)再加凉水没过鸡腿。开大火烧开后再转小火。煮它个十分钟左右~然后焖一会(这时候可以去洗魔芋结和切其他材料)筷子能插入就算熟啦。
把鸡腿放入冷水里。魔芋结放热水里煮三分钟,也是捞起放冷水里,这样可以使口感更好。(如果有其他材料也弄熟)
接着做调料嘿嘿。小米椒剁碎,要放蒜啊芹菜啊这时可以放了。加入糖,白胡椒粉(不要太多),醋,生抽,花椒油,香油。
鸡腿弄成丝,所有材料和魔芋结拌一拌放调料里腌三十分钟左右(根据鸡丝大小微调时间哈)开吃的时候别忘了洒一小把白芝麻哈😊
小贴士
因为每个人口味不一样,所有调料最好都要根据自己口味增减,我提供的只是一个参考。