【食戟之灵】动漫还原第六章第012道
动漫第一季第七集
主厨:幸平创真
【日期】2018.10.18初版
2019.06.06二版
用料
廉价牛排 | 一块 |
红酒 | 一大勺 |
洋葱 | 一个 |
色拉油 | 适量 |
米饭 | 一碗 |
话梅 | 几颗 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
【食戟之灵】夏里亚宾牛肉盖饭的做法
【前期准备】
1.准备好所有材料(饭在锅里)
2.葱切花,话梅切丁,洋葱切碎
3.红酒醒酒(家里红酒没有了,看到超市里有红酒饮料,尝鲜)【腌制】
1.牛排用叉子正反面叉几遍(断筋),然后切网格花
2.牛排撒上盐,黑胡椒,洋葱,反复揉五分钟,把洋葱丁铺在牛排正反面,完全包裹住牛排
3.放在冰箱里腌制1-2小时【煎牛排】
1.把牛排上的洋葱丁去除
2.热锅加入色拉油,中小火
3.把牛排正反两面再撒上盐和黑胡椒调味
4.将牛排煎至7成熟【酱汁】
1.煎完牛排的锅加入一大勺红酒,一勺生抽,一勺老抽
2.大火加热
3.倒入腌制用的洋葱丁,翻炒
4.收汁【饭】
1.将饭和梅子拌在一起
2.微波炉加热半分钟,增加风味【摆盘】
1.牛排放在饭上,放上洋葱,葱花【动漫原图】
【漫画附录菜谱1】
PS:菜谱仅供大家欣赏和参考。动漫还原,故并未全照菜谱来料理【漫画附录菜谱2】
【初版】
小贴士
【用时】1.5h
【口感】6分
【建议】
①洋葱丁要切的碎,风味会更突出,但是味道还是很刺激的,所以要切的快🙄
②不要放太多老抽,避免洋葱颜色过深
③有胃肠溃疡或损伤的人,不要吃生洋葱🤔