10个鸡蛋往锅里一倒，加上一罐啤酒，出锅后一家人抢着吃，超美味食谱大全及做法，烹饪好吃的10个鸡蛋往锅里一倒，加上一罐啤酒，出锅后一家人抢着吃，超美味方法

鸡蛋的家常做法特别多，但是最受欢迎，颜值最高的，当属虎皮鸡蛋了，色香味俱全，家里来客人了，你的餐桌上放一盘这个菜，客人肯定很高兴，觉得倍有面儿。虎皮鸡蛋的做法很简单，下面看看是怎么做的吧

用料  

10个鸡蛋往锅里一倒，加上一罐啤酒，出锅后一家人抢着吃，超美味的做法  

1. 10个鸡蛋，冲洗干净（10个鸡蛋刚好一盘）

2. 冷水下锅，大火煮10分钟

3. 10分钟鸡蛋煮好之后，把鸡蛋放入冷水里盯一下，热胀冷缩的原理，冷水盯过的鸡蛋很容易去壳

4. 鸡蛋去壳之后，用刀在表面切几个口，这样更容易入味

5. 然后放入5成热的油锅中，中火炸至表皮金黄，形成虎皮，捞出备用

6. 锅里留底油，放入葱段和姜丝，大火煸炒出香味

7. 接着加入适量的红油豆瓣酱，煸炒出红油

8. 把鸡蛋下入到锅中，翻炒一下

9. 再倒入一罐啤酒，盖上盖子，把啤酒烧开
   

10. 烧开之后加入适量的生抽，少许的老抽

11. 喜欢吃耗油的，可以加入一小勺耗油，不喜欢的可以省略

12. 盖上盖子，转中小火收汁，等到汤汁收的差不多的时候，就可以关火出锅了
    

13. 装盘之后，上面再撒上一些葱花，美味即成
    

小贴士

1、因为红油豆瓣酱咸味大，所以在制作的过程中，不需要另外加盐
2、啤酒烧开之后，一定要用中小火收汁，这样材料的香味才能渗入到鸡蛋里面，做出来的虎皮鸡蛋成品才会口感好