以前写过胭脂醉萝卜,那个方子做的老妈觉得酸,这次调整了糖和醋的比例,她更喜欢了。
视频版,看完后和我一起来做吧!
粉粉的,甜酸适度,又脆又嫩,好看又好吃!
用料
白萝卜 | 600克 |
红醋 | 120克 |
白糖 | 150克 |
盐 | 适量 |
纯净水 | 60克 |
玫瑰酒 | 1勺 |
好看又好吃滴胭脂醉萝卜,视频教程来了哦!的做法
将萝卜洗净,去皮。
切成条状。
放盆中加一小勺盐,拌匀,盖盖静置30分钟。
锅中放红醋、白糖、盐、纯净水,小火煮开后,放凉备用。
腌萝卜出的水倒掉,再挤出萝卜多余的水,放到密封罐里。
凉了的糖醋汁加入玫瑰酒,搅匀。
倒入罐中,让萝卜充分浸泡。盖盖密封。
冷藏放约两天,至颜色变粉即可取出食用。
小贴士
糖醋的比例依个人喜好调整。
盐少放。