日式布丁如何做才美味，怎么做日式布丁简单又好吃

用料  

日式布丁的做法  

1. 将水与糖放入一个浅锅 慢慢晃动它 可以拿勺子轻轻搅拌 待砂糖溶液变成咖啡黄关火 并准备好碗 为碗底着色

2. 将牛奶与10g糖在锅中加热 糖融化后 加入打好的鸡蛋里 边搅拌边加入牛奶 再用滤网过滤一次 倒入刚刚打好底的碗中；

3. 想要顺滑的口感 就用锡纸罩住碗口 将蒸锅底下垫上一块抹布 水量在碗的1/2处 水温在低于沸点的那个温度 大概中小火 15-18mins 后关火 将布丁拿出蒸锅 并将蒸锅内开水倒出 装入冷水 降温后 放入冰箱冷却 30mins后拿出；

4. 用小刀沿整个碗周划开 拿一个美丽的盘子 反扣

5. 完成✅

小贴士

打鸡蛋的时候千万要沿碗底慢慢打 以免造成气泡 布丁就没有光滑的表面哦