用料
鸡翅 | 个 |
鸡腿 | 只 |
白芝麻 | 克 |
照烧酱 | |
配菜 | |
葱姜八角料酒 |
照烧鸡翅饭的做法
将鸡翅洗净划刀
放入葱姜料酒八角,冷水下锅,焯至八成熟
煎至全熟
酱照烧汁倒入锅中翻炒均匀,出锅,淋到米饭与配菜上。
照烧汁一般会很闲无须放入其他材料,如果想添水稀释照烧汁的话可以事先腌制一下鸡翅。建议先尝一下照烧汁的盐度,不同品牌的都会不同。
吃
小贴士
也可以不焯水直接煎肉,然后添水和酱料稍炖一会,但是添水后注意盐度变化。
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