这是某次做杂锦寿司的时候剩下的边角料,直接用来做了一份杂锦丼
牛油果与三文鱼腩这两种都富含天然油脂的食材,看着好看,吃着味道更佳
吃得时候调一点芥末酱油淋在饭上,刺鼻的芥末味吃着特爽!!!
三文鱼那天我刚好买的是鱼腩位置(因为超级喜欢吃下去肥而不腻的满足感)
(¯﹃¯)口水
用料
三文鱼 | 100g |
牛油果 | 四分之一 |
鸡蛋 | 1个 |
青瓜 | 适量 |
蟹柳 | 3条 |
紫菜 | 少许 |
沙律酱 | 适量 |
白饭 | 1碗 |
寿司醋 | 适量 |
三文鱼牛油果杂锦丼的做法
其实白饭为了简单也可以不用特意做醋饭的,但为求与在店里吃到相同的口感那就做醋饭吧,寿司蒸熟在竹制器皿上摊凉后倒入适当的寿司醋就可以了;
鸡蛋打发后做成玉子,切条切丁,青瓜切丁,蟹柳拆散后拌沙律酱,三文鱼腩、牛油果切丁;
最后把这些东西放在做好的寿司饭上,撒上紫菜即可;
吃的时候建议加入芥末酱油,风味更佳!
小贴士
这个量是1人份,而且建议全部材料先放冰箱里冷藏,做的时候才拿出来用