来源于日本,泡菜,是个特别复杂的一道小菜。
用料
泡菜酱 | 500克 |
辣椒酱 | 500克 |
白糖 | 20克 |
酸 | 2个 |
小红椒 | 看个人吃辣程度 |
苹果 | 2颗 |
大白菜 | 10斤 |
日式泡菜的做法
第一把大白菜用盐巴研制,记住,每一一层都要撒盐。
第二把研制好的大白菜用清水冲洗,把盐冲洗干净,直到没有盐味,不是很咸就可以了。
第三把大白菜切成块,把水挤干,不能有太多水分。
第四把切成块的大白菜放入脸盆,倒入泡菜酱,辣椒酱,酸片,白糖,小红椒,苹果酱。
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