用料
可生食鸡蛋 | 2个 |
意面 | 1把 |
培根 | 2片 |
帕尔森芝士 | 适量 |
蒜泥(可略) | 适量 |
虾油(可略) | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
培根蛋黄酱意面的做法
培根切碎、蒜泥、虾油一同翻炒「如可买到厚切培根更好,就不用补油了」
鸡蛋、芝士、黑胡椒拌匀
面条煮熟后倒入培根里拌匀「关火」→再倒入鸡蛋液搅拌均匀「利用面条余温使鸡蛋液完全包裹面条」→撒少许芝士、黑胡椒提味即可
小贴士
务必使用可生食鸡蛋
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