之前给弟弟做过一次番茄肉酱意面~从此意大利面被弟弟惊为天人!哈哈 磨叽了一星期说要吃意面 昨天去超市买了牛肉和洋葱 今天做了这个面~
用料
意大利面 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
牛肉 | 适量(别太多) |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 2勺 |
简易黑椒牛柳意大利面的做法
准备一下用料~新手嘛,不要乱了阵脚哦!收拾的干干净净的 开始料理吧~
水煮开下面~面要煮10分钟左右,所以这个时间可以准备配料啦~☺面的用量其实看个人啦 如果是自己一个人吃 建议1元硬币大小就可以了哦~
把牛肉切丝~加2勺生抽,1勺老抽,一勺料酒,一点儿盐,一点儿蒜末,搅拌腌制~
腌制过程中切了洋葱~其实 如果想做的正宗的意面,建议用白洋葱 白洋葱是甜口儿的 所以味道不辣哦~
擅自做主把从超市买来的西兰花切了几个~用盐水泡一下消毒~
面煮好以后一定要洗面!!!洗面!!洗面!!重要的事情说三遍啊啊啊啊!从锅里捞出来放在凉水里,然后在凉水龙头下用手搓洗!!感受面条温度从温热变凉!变劲道~(此方法乃一位西餐大师传授呦)
捞出来以后稍稍控水,然后放入食用油和一点儿盐。这样做出来的意面很劲道,口感很好。而且这样也可以存放,如果面一次煮的多了 可以这样子存放至少三天哦~
锅里放油,油温热时放入牛肉翻炒~牛肉变色,放入洋葱和西兰花翻炒。同时放2勺生抽,一勺料酒 盐适量,黑胡椒适量~然后加入点儿刚刚剩下的面汤 少加!!!别加太多!为了有点儿黑椒汁哦
放入意面以后 再放一勺生抽一勺老抽即可~不用放盐哦!因为刚刚过程中其实盐量已经不少了哦~
最后~美美哒装盘就可以啦!!享受美味吧!!是不是特别简单 嘻嘻嘻
最后再来一份饭后点心~简直不能再开心了好咩~😃下次见
小贴士
洗面!!洗面!!洗面!!
重要的事情说三遍