聖誕烤火雞🦃️做法烹饪大全 地道聖誕烤火雞🦃️如何做

每年聖誕都會烤一隻火雞，慢慢有了一些經驗。一般我會買不冰凍的鮮火雞，減少解凍的時間。今年我買的約10磅火雞（不算大），提前兩天先洗淨、醃上，烤的時候，以13分鐘/磅時間計算，烤了約2個半小時，中途刷2-3次蜂蜜黃油漿，出品成色鮮亮，雞肉有汁，表皮香脆。

用料  

聖誕烤火雞🦃️的做法  

1. 提前兩天處理，洗乾淨，用開水全身燙一遍，晾乾表皮；

2. 裏裏外外抹上醃料，醃料留一點不要用完，火雞放進冰箱冷藏，不用再包裹

3. 烤之前提前2-3小時取出，室溫回暖，餡料除橙子外其他材料切粒，取點醃料混合，壓緊進火雞肚子，最後用橙子封口。綁好線繩，用錫紙包好四肢；

4. 烤箱預熱410-420華氏度，入烤箱前火雞表面先刷一次蜂蜜黃油漿，先烤15分鐘；然後降溫到375度，繼續烤，前每半小時刷1次蜂蜜黃油漿，中途上色注意用錫箔紙蓋住雞身防止烤焦，最後一小時雞大腿插進烤箱溫度計，內部溫度達到168華氏度（75攝氏）

5. 剛出爐的樣子，取出內餡，內餡可以做火雞點醬，用錫箔紙包住15分鐘

6. 開始享受啦，一隻火雞當天吃不完，過一天更入味，雞肉可以給孩子做三文治、捲餅，雞架到時煮湯十分棒