欧姆蛋(omelet)没有受到应有的尊敬,”杰米.奥利佛曾说过。他说对了而且,谁规定鸡蛋只能当早餐?知名美食作家伊丽莎白.大卫(Elizabeth David)就曾以专文描写欧姆蛋配红酒当晚餐的美味。超级美味.感觉像吃了咸味舒芙蕾蛋糕🎂,必须要学哦⊙∀⊙!
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
黄油 | 10克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
简易欧姆蛋的做法
口感轻盈
配番茄浇汁,完美
一口一口吃下去完全木有腥味
就像舒芙蕾咸味蛋糕🎂
小贴士
1.两土鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别打发,像做蛋糕一样切拌混合均匀!
2.打发蛋白可放糖也可不放,放十克就可以.我没放!因为是减脂餐[调皮]然后不粘锅薄薄一层橄榄油,混合的蛋黄蛋白倒入!不要太厚不然起锅是容易裂,盖盖子闷不到两分钟!你自己盯着点别糊了!起锅!
3.浇上自制番茄酱!(番茄酱:用一个番茄烫一下去皮,切丁,锅内一滴油翻炒至浓稠,+盐+黑胡椒!或者你直接买黑椒汁挤一点OK黑椒汁亨氏的比较好吃)
4.最后撒点欧芹,木有就不用了,我也没撒,起锅快速拍照快速吃掉[阴险]