墨西哥薄饼黑椒牛排卷▎铸铁锅 北鼎食谱大全及做法，烹饪好吃的墨西哥薄饼黑椒牛排卷▎铸铁锅 北鼎方法

😃😃😃万能卷的早餐又偷懒搞了搞；


如果不想买现成的墨西哥薄饼，其实可以自己撸几张……

🥣关于自制墨西哥薄饼：
我有发菜谱，好奇的可以去翻翻看！🤤

《自制墨西哥薄饼&夏の味鸡肉卷（超详细get②种）▎北鼎》

用料  

墨西哥薄饼黑椒牛排卷▎铸铁锅 北鼎的做法  

1. 西红柿切薄片、黄瓜刨片、生菜只要叶子、紫甘蓝刨丝；
   
   用厨房纸把解冻好的牛排上面的水分擦干，两面稍微多撒一点黑胡椒、海盐，因为它是用来当馅的，等下还要卷在薄饼里；
   
   铸铁锅里面刷油，把牛排放上去；

2. 然后把牛排放进220°C预热好的烤箱，中层大概18分钟（如果没来得及解冻，直接烤，就把烘烤时间延长大概十分钟）；

3. 无水无油干净的平底锅中火预热好，把卷饼的两面各加热10-12秒；
   
   然后先依次平铺生菜、洋葱、黄瓜、西红柿、紫甘蓝；

4. 牛排熟了以后，先让牛排静置停留在铸铁锅里30秒，让肉汁渗透回牛排里；
   
   我喜欢这种差不多七分熟的牛排：外层浅棕褐色，中间夹杂粉色，质感厚重有咀嚼感；

5. 牛排切成条平铺在蔬菜上，淋满沙拉酱，然后卷起；

6. 可以开动啦♥️～

7. 用的酱汁是味道温柔的香甜味沙拉酱，不会和黑胡椒牛排抢味！蛮好吃的！
   
   不过相比来说我觉得之前做过发菜谱的夏の味鸡肉卷更好吃🤡🤡🤡
   
   这个就是很常规的卷卷搭配，可能是过于常规了，所以吃起来也没有很惊艳的感觉吧！
   
   反正我吃鸡肉卷🌯
   真的吃出了夏天的味道🎐🎐

小贴士

❶好的牛排是不要过多的调味料就能很好吃的！不好的牛排整一堆调料上去牛肉味都快完全盖光了也依然不好吃；

❷像我烤的这块牛排🥩的熟度，中心还是粉红色的，切开以后还会渗出淡红色的汁，其实不是血水，肉也不是生的，是牛肉的肌红蛋白；

❸ 预热烤箱的时候，可以把温度酌情设置到高于需要烘烤的温度10°C，因为打开烤箱门放入东西的瞬间烤箱进入冷空气，温度会有所下降。东西放进去关好烤箱门后，再下调到所需要的温度；