这次用的陶瓷双碗电热饭盒,所以菜只能有一个碗了,干脆都酱焖了
用料
大排骨 | 4块 |
豇豆 | 一根 |
萝卜 | 半截 |
娃娃菜 | 4叶 |
豆瓣酱 | 一勺 |
盐 | 一撮 |
油 | 半勺 |
陈醋 | 1滴 |
饭盒/便当-酱焖排骨的做法
焯好水的豇豆、萝卜适量,娃娃菜用新鲜的不用焯水。
饭盒底部刷一点油,蔬菜同排骨一起码在饭盒里,放豆瓣酱盐和陈醋。豆瓣酱最好提前做成炸酱,这样一蒸没有生豆瓣酱的味道,更香一点,也不用往饭盒里刷油。这个样子,用时三分钟,连同把材料从冰箱拿出来的时间。
米饭是提前泡好了在冰箱里,用的时候直接舀出来。每餐我用5瓷勺的米,添水没过米饭3-5毫米左右。然后把材料收拾好放回冰箱,饭盒装好,一共用时5分钟。
小贴士
不要着急,提前处理好食材,很快就能搞定啦。带饭盒最好的方法是提前最好一些小咸菜,各种酱然后随时可用。