一直想试着做叉烧饭,但是家里没有烤箱,试着用不粘锅做了一下,味道还不错,分享给同样没有烤箱的小伙伴~~
用料
猪肉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 5.6颗 |
西蓝花 | 1小颗 |
葱姜蒜 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
五香粉 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
叉烧酱 | 3勺 |
料酒 | 5勺 |
不用烤箱的蜜汁叉烧饭的做法
葱姜蒜末,加蚝油1勺,五香粉半勺,生抽蜂蜜各两勺,叉烧酱料酒各三勺,拌匀之后,把肉腌起来,腌制半个小时。(有时间的话可以放在冰箱里冷藏一晚上,味道会更好。)
腌制好之后,不粘锅(或平底锅)放油,油热后把腌制好的肉放进锅里煎一下(注意翻面)。煎好后把之前腌制肉的酱汁倒进去,加一小碗水,两勺料酒。小火煮半个小时左右。
将青菜和西蓝花烫一下(烫的时候水里可以加适量盐),煎一个鸡蛋(可以只煎一面,吃的时候把蛋黄划开和饭拌在一起~)
盛饭~~摆盘~~(撒一些芝麻看起来会更有食欲~~)
开吃!