用料
五花肉 | 500克 |
白酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
腐乳 | 2块 |
白糖 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
盐 | 1匙 |
将除蜂蜜外所有调料放入碗中,并将五花肉浸泡在内,抓匀,腌制过夜。捞起平底炒锅烧油煎肉至两面金黄,加入腌肉汤汁,加水没过肉,大火烧开转中火,加入蜂蜜。
炖煮近一个小时,筷子轻松戳动时收汁,色泽上好后捞出晾凉些斩件装盘,淋汁,开吃。
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