冬至，吃饺子咯！🥟食谱大全及做法，烹饪好吃的冬至，吃饺子咯！🥟方法

冬至，北方人吃饺子；南方人吃汤圆哦……

用料  

冬至，吃饺子咯！🥟的做法  

1. 准备食材

2. 大虾剥出虾仁挑出虾线，虾仁备用，虾头用油炸出香味。留着以后炒米饭用，可香了。

3. 大虾仁切块，有条件的可以多买点大虾，一个饺子里放一个虾仁，口感爆棚！

4. 刚才炸完炸头的锅里留点油，用来炒鸡蛋，鸡蛋炒完自然放凉。

5. 葱末，姜末，备用。

6. 韭菜切碎，备用。

7. 猪肉馅打水，不要打太多，然后放一点生抽，搅拌均匀。

8. 凉水和面，和完面要确保三光，手，面，盆光。然后醒十分钟。

9. 所有食材加到一起，放个大盆里，方便搅拌。先放食用油，然后再生抽，老抽上色，蚝油，十三香，香油，搅拌均匀，最后放盐，少量多次放入，期间多搅拌，然后可以尝一下咸淡。

10. 所有馅料搅拌均匀，面醒好以后就可以包饺子啦！

11. 叮，吃饺子咯！

小贴士

我指的勺子就是家里吃饭的勺子呦。
一定要注意，搅拌馅料的时候一定要先放油，再放其他，最后放盐，避免馅料沙汤，也就是出水。
放调料的时候可以先少放，然后多次放入，避免馅料太咸，没办法补救。(我暂时还不知道怎么补救，因为每次我都是少量多次放入，还没翻过车🤣🤣🤣)
我觉得饺子这个东西，同一条件，同一食材，不同人都能做出不同的味道。
你要相信，你做的就是最好吃的🤓🤓🤓
好啦，今天就这样吧！大家冬至快乐哦！