年夜饭之——花雕鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭之——花雕鸡方法

年夜饭少不了鸡，取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭，既美味又滋补。 也很适合冬天 ，来一份做法食材都简单 ，暖心暖胃的花雕鸡 简直幸福感爆棚。

用料  

年夜饭之——花雕鸡的做法  

1. 准备好食材三黄鸡1只、姜4片、葱4段、花雕酒1瓶、枸杞12颗、玉米油15ml。
   三黄鸡剁小块；姜切片，葱切段。
   

2. 膳魔师电压力锅选择煎炒模式，

3. 热锅加冷油，煸香葱姜，香味浓郁颜色变白；

4. 加入鸡块。鸡皮朝下贴向锅底稍微煎一下，翻炒均匀

5. 炒至鸡肉表面发白加入花雕酒，没过鸡块，

6. 加枸杞

7. 烹煮

8. 膳魔师电压力锅选择“订制”模式开盖子烹煮
   煮35分钟左右。
   
   
   

9. 烹煮过程中好香

10. 到时间后收浓稠

11. 并翻炒鸡块。

12. 花雕鸡装盘即可食用！
    
    

小贴士

1、姜切3mm厚，不需要去皮。
2、煸炒葱姜的油不要多适量即可，鸡肉本身会出油。
3、这道菜不需要加盐、酱油，味道很棒。不相信亲爱的可以试试呢。
4、觉得不够味实在喜欢咸味，可在出锅前，收汤汁时加入一勺酱油。别放其他佐料会影响花雕鸡本身的鲜美。