不用油炸的 蒜香排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的不用油炸的 蒜香排骨方法

排骨吃腻了红烧、糖醋的做法，又懒的用油炸，按照黑椒蒜子牛肉的方法做了蒜香排骨，味道不错，可以作为保留菜单。☺️

用料  

不用油炸的 蒜香排骨的做法  

1. 排骨泡水两小时，期间换1-2次清水。水倒出，放淀粉，大力抓匀

2. 抓至排骨表面粘稠，用清水洗干净

3. 这样处理过的排骨特别干净哦

4. 大蒜一头，去皮，去掉蒂头。（大蒜可以多放一些，我家就这一头了，懒得下楼买了）

5. 锅内放入比平时炒菜多一些的油，把大蒜炒至金黄变色，盛出，并把蒜油倒出来一些，备用。

6. 倒入排骨，翻炒大概5分钟左右

7. 炒至这种排骨表面微微发黄，锅内的水都没有了，排骨本身的油脂溢出的状态。

8. 放入香料

9. 再放入所有调料（除盐之外），翻炒均匀

10. 放入没过排骨的热水，大火烧开，中小火炖煮40分钟

11. 40分钟后，加盐，大火收汁

12. 大火收汁后倒入之前备用的蒜和蒜油，炒匀，完成。（汤汁不要收的太过，可以留汤泡饭吃。）

13. 来一起吃吧😋

小贴士

1、大蒜可以多放一些，味道超级好

2、香料只放了最基本的3种，为了不抢占蒜香的风头