用料
牛百叶 | 150克 |
鸭血 | 1块 |
午餐肉 | 8-10片 |
火锅底料 | 半包 |
干辣椒 | 5-10个 |
蒜泥 | 1勺 |
香葱 | 若干 |
鳝鱼 | 1条 |
黄喉 | 若干 |
黄酒 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
精品毛血旺的做法
黄喉切段
鲜百叶撕片
鸭血切块
午餐肉切块
鳝鱼焯水
去掉鳝鱼表面的膜,切段
百叶黄喉焯水
锅中放水加入火锅底料
加入鸭血,黄喉,百叶,午餐肉,鳝鱼,加生抽和盐
煮开
盛到碗中,在表面放上蒜泥干辣椒和香葱
浇上热油即可
完成
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