用料
香蕉 | 2根 |
白兰地 | 10克 |
黄油 | 10克 |
白糖 | 20克 |
红糖 | 10克 |
清水 | 20克 |
糖粉 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
焦糖白兰地香蕉的做法
香蕉去皮,斜着切两段
平底锅中放入黄油、白糖和红糖
小火加热
熬成深焦糖色
加入香蕉,煎至两面上色
清水倒入白兰地中混合
将白兰地水倒入平底锅中
中小火收水份,斜着平底锅,让香蕉全身都裹上白兰地焦糖汁就好了,出锅,撒糖粉,加入蔓越莓
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