白兰地百里香冰糖炖羊排食谱大全及做法，烹饪好吃的白兰地百里香冰糖炖羊排方法

用料  

白兰地百里香冰糖炖羊排的做法  

1. 羊排切块，冲洗一下，

2. 锅里放水，倒入羊排，放料酒、姜片、橘子皮，大火煮开焯水，

3. 再次冲洗干净，并沥干水分，

4. 锅清洗干净，擦干水分，放少许油，放入姜片、蒜头、八角、桂皮、干红辣椒煸香，倒入羊排翻炒均匀，喷上白兰地，李锦记秘制红烧汁上色，然后加李锦记味极鲜，翻炒一下，

5. 放入小茴香和百里香，大火煮开，入冰糖，小火慢炖，然后加一些意大利黑醋提香去腥，

6. 肋骨可以很容易抽离肉的时候大火收汁，一点盐调味，

7. 撒上大蒜叶碎和朝天椒碎，

8. 出锅装盘享用！