霸气杨梅奶盖茶+杨梅棒冰食谱大全及做法，烹饪好吃的霸气杨梅奶盖茶+杨梅棒冰方法

为了凸显杨梅饱满的果香，要选用清冽不涩的茶汤来搭配。我用了清香优雅的茉莉花茶作为茶底，芬芳的茶汤糅和了杨梅的酸甜，入口别有一番清沁幽香。最后，还要浇上一层绵密不腻的芝士奶盖。在酸甜清新中，平添一丝柔软醇厚的奶香。
除了饮品，我还拿杨梅做了一道更消暑的杨梅冰棒。没错，就是炎炎夏日里，每个人都不会拒绝的果汁冰棒！

用料  

霸气杨梅奶盖茶+杨梅棒冰的做法  

1. 霸气杨梅：
   
   提前泡一壶茉莉花茶，晾凉备用
   
   取新鲜杨梅，用淡盐水将杨梅浸泡20分钟（驱虫），用清水洗净后去核取肉

2. 杨梅果肉加入茉莉花茶汤和太古糖浆（可用细砂糖替代），用均质机搅打成果汁即可
   
   均质机就是料理棒，可以用榨汁机或破壁机替代。手头实在没有工具的朋友，用勺子碾碎也可以，但是成品颗粒感会更明显

3. 制作奶盖：
   
   奶油奶酪放室温软化，用蛋抽搅打顺滑
   
   加入剩余材料，继续搅打至稠滑酸奶状，放冰箱冷藏待用

4. 杯中加冰至八分满，倒入搅打好的果汁与冰块齐平
   
   最后将奶盖倒入杯中至满，在表面装饰上杨梅即可

5. 杨梅冰棒
   
   杨梅洗净，去核取肉，倒入细砂糖和柠檬汁拌匀，腌制30分钟，再用均质机搅打成果泥

6. 果泥、水、玉米淀粉放入锅中搅拌均匀，中小火煮开，边煮边搅拌，直到玉米淀粉完全糊化，液体有一定稠度

7. 冷却至常温，再倒入冰棍模具冷冻6小时就可以开吃啦

小贴士

PS:配方能做的冰棒个数，需要根据自家模具的大小来