矜宸•蒜蓉粉丝小青龙食谱大全及做法，烹饪好吃的矜宸•蒜蓉粉丝小青龙方法

鲜活的小青龙非常适合清蒸，肉质会比大龙虾更加嫩，小朋友特别喜欢。

用料  

矜宸•蒜蓉粉丝小青龙的做法  

1. 今天盒马特价🉐️，59一个小青龙，自己挑的活蹦乱跳的，新鲜。 买回来后泡水30分钟，目的是冲淡水缸里的海水精。

2. 粉丝温水泡30分钟。

3. 葱姜蒜末备用，热锅烧油中小火下去姜蒜葱头，，放入盐，糖，鸡粉，过油爆香就关火，目的是增加香味，蒸的时候葱段也不会变色。

4. 小青龙用到斩断触手。

5. 对半切开，去除虾线和白色部分，用清水冲洗干净。有人说要先放龙虾尿的，其实那个不是尿，是龙虾血而已，透明的液体。直接煮的话需要放，对半切的不用放，直接冲洗即可。

6. 两个都切开，可以看到很新鲜。

7. 换个角度看一下。

8. 盘子底部铺上粉丝，粉丝留一点泡的水，码放上龙虾，淋入蒜蓉油。

9. 蒸锅上气后蒸6分钟开盖，淋朗姆酒，撒入葱段，淋入豉油，烧热油淋在龙虾表面。

10. 真的特别新鲜的嫩滑弹牙的口感，期待大家尝试。

小贴士

龙虾不能蒸时间太长，肉会老掉，切记。