海鲜（虾/扇贝/花甲）粉丝煲的详细做法，海鲜（虾/扇贝/花甲）粉丝煲做法技巧

有时候不喜欢吃饭的我，总想做着吃海鲜吃饱的梦。
有一天，梦就实现了。

用料  

海鲜（虾/扇贝/花甲）粉丝煲的做法  

1. 葱，姜，蒜头和干辣椒都切碎，爆炒一下，记得油多一点点，待会淋在菜里才会香

2. 把金针菇头切掉，洗干净，散开。然后淋上一点刚刚炒好的葱姜蒜碎。
   然后把花甲铺上去。

3. 粉丝的选取很重要，选龙口粉丝（绿色包装的），好吃有弹性。用热水泡开。然后平铺在花甲上面。把粉丝放在中间的原因是因为他待会可以吸收上下两层海鲜的鲜味。同理加上炒好的葱姜蒜碎和碾磨一点黑胡椒粉下去提味。

4. 在粉丝上面增加1层扇贝。

5. 再在最上层放上剪对半的虾，虾记得下点盐提前腌制一两分钟。把剩下的葱姜蒜碎淋上去。记得这里的葱姜蒜碎里面加点盐搅拌均匀再覆盖在扇贝那里，去腥味。
   

6. 最后撒上白胡椒粉，就可以盖锅蒸了。

7. 蒸熟之后还有一个小动作提高味蕾：找到粉丝和金针菇那一层，挑一下，加一点点点点酱油，搅拌均匀，再蒸个30秒左右即可。再在扇贝那里碾磨点黑胡椒粉加味。

8. 就可以做出好吃又多汁的海鲜粉丝煲了

小贴士

粉丝不要放太多，2块就够了，太多那些海鲜汁都吸进去了，会搞得整体太干也不好吃。