不仅仅是乍看之下的华丽,初尝就能勾起的怀念感
用料
鳗鱼 | 一只 |
白酒 | 少量 |
生抽 | 少许 |
盐、糖 | 少许 |
深夜食堂·煎烧河鳗 by秋生饭堂的做法
小贴士
鳗鱼先煎至金黄,焖煮后,皮依旧会脆脆的,吃起来很有胶质感~
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