最后加上一点清酒微煮,可令乌冬面的味道更加清香
天气好的时候,在外面吃会更加美味
用料
鱼板 | 两三片 |
香菇 | 两朵即可 |
明虾 | 1-2只 |
鸡蛋 | 一颗 |
大葱 | 两三段 |
乌冬面 | 随意 |
深夜食堂·锅烧乌冬面 by秋生饭堂的做法
香菇泡开去柄,伞盖切花,煮熟
明虾处理后,抹少许盐,裹蛋液淀粉炸熟
乌冬微微煮熟,捞出浸冰水,入高汤再煮
将香菇、明虾、鱼板、大葱入锅,打入鸡蛋,加酱油等调料
可加入少许清酒,更加清香
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