气炸锅版酥皮汤圆做法烹饪大全 地道气炸锅版酥皮汤圆如何做

用气炸锅做酥类食品方便又快捷，元宵节做个酥皮汤圆，给汤圆一点不一样的口感。

用料  

气炸锅版酥皮汤圆的做法  

1. 水磨糯米粉用温水调和成软硬适中的粉团，粉团不能太软，软了不成型，也不能太硬，硬了会开裂。

2. 将粉团分成大小均匀的剂子，取一个在中间按压出凹槽。

3. 将汤圆芯子放入凹槽，并将粉团合拢揉成光滑的汤圆。

4. 提前解冻市售酥皮。

5. 取出一张将包好的汤圆放在中间。

6. 将酥皮合上，将三个面都封死。

7. 用叉子给酥皮的三边压上花纹。

8. 气炸锅预热，摄氏180度，华氏400度，8-10分钟，中途取出翻个面。酥皮在放入气炸锅前也可涂上蛋液，不涂出来效果也不错。

9. 金灿灿的酥皮汤圆就做好了！

小贴士

1、可以用市售汤圆代替自己做的汤圆。
2、市售酥皮不如手工酥皮健康，可以自己用黄油和面粉开酥。
3、市售酥皮取出如果无法分开，可以用擀面杖擀成合适大小使用。