寓意(蒸蒸日上)的珍珠肉丸,年夜饭必备菜!
常常出现在年夜饭的珍珠丸子,在肉丸外边包裏了一层晶莹剔透的大米,看起来很讨巧,其实做起来也简单~
这次我用大米代替了传统的糯米,制作出的珍珠丸米饭煮熟,晶莹的米粒缠绵在一起,油光锃亮。热腾腾的白气中洋溢着米香之芬芳,吃在嘴里,自带回甘。
用料
大米 | 50g |
前腿肉 | 300g |
藕 | 30g |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 2片 |
胡椒粉 | 1g |
葱 | 1根 |
盐 | 3g |
玉米淀粉 | 10g |
料酒 | 少许 |
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