新买了小熊🐻电饼铛,家里正好还剩有面粉和肉丝,就做了!有汤汁,好好吃😋
用料
肉馅用料: | |
糖 | 3克 |
生抽 | 1瓷勺 |
老抽 | 半瓷勺 |
蚝油 | 1瓷勺 |
榨菜丝 | 1包 |
现磨黑胡椒 | 少许 |
肉 | 250克 |
辣椒粉 | 3克 |
淀粉 | 1瓷勺 |
面粉团用料: | |
中粉➕1/3糯米粉 | 1大碗 |
温水 | 占粉的2/3 |
健康少油9分钟烙好的肉馅饼的做法
懒得剁肉末了,就用了肉丝😜把所有的肉馅用料加入并搅拌均匀,备用。
中粉家里剩不多了,还真没有称过多少,成人吃饭的大碗,大概大半碗,看看不够,于是➕了一些糯米粉凑合成一碗(糯米粉的比例大概是三分之一),➕一小碗温水,和面后分成6份,擀成圆片。
用包包子的手法包肉馅轻压成肉馅饼,共6个。
电饼铛下盘滴几滴橄榄油,油刷刷开,健康少油。
直接把6个肉馅饼放入,把油刷上多余的油刷在肉馅饼上面,不浪费。
关上盖子,菜单选择肉馅饼,直接预热并烙饼,2分钟时翻个面、4分钟再翻个面。9分钟后菜单制作完成。喜欢饼糯一点的,翻面的时候加开水,让它慢慢收汁。
好好吃,还有汤汁呢,除了偷懒没有剁肉末😜味道还是很可口的😂
小贴士
1.喜欢吃软糯口味的馅饼,翻面后加开水慢慢收汁,注意一定是开水!
2.糯米粉占中粉的三分之一!