淮扬大汤包如何做才美味，怎么做淮扬大汤包简单又好吃

淮扬大汤包！可以吸的包子[亲亲]皮薄汁浓！用肉皮，鹅掌，外婆家养母鸡炖的皮冻！哈哈哈，索爷说“喝包子”老师会说用词不当！

用料  

淮扬大汤包的做法  

1. 一个一笼，汁多浓稠

2. 用吸管吸里面的汤汁，太赞了！

3. 开始做皮冻！首先准备好鹅掌，猪皮，母鸡。

4. 加入葱结，姜片，胡椒粉，盐，料酒，水，高压锅压制软烂。

5. 捞出里面的料，鸡肉去骨切碎。

6. 猪皮跟汤汁一起用料理棒打匀。

7. 晾凉以后冷藏过夜，第二天捏碎皮冻。

8. 面皮制作，面粉和水是2:1的比例，和成面团，醒半小时，揉一次，再醒半小时揉一次，装入保鲜袋冷藏。

9. 擀面皮，中较厚，边缘薄。

10. 包入皮冻

11. 褶子不太好看😂

12. 索爷享用正在吸汤汁哦！😋

13. 捞出来的鹅掌可以做个鹅掌面结汤！

14. 名牌小吃在家也可以做啦！😄