懒人也可以随时吃灌汤小笼包,不用半小时,没错,就那么简单。
用料
猪肉碎 | 250克 |
肉皮冻 | 250克 |
云吞皮 | 1包 |
酱油 | 1汤匙 |
胡椒粉 | 1茶匙 |
麻油 | 1茶匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
料酒 | 1茶匙 |
鸡精 | 1茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
姜汁 | 1汤匙 |
快手灌汤小笼包的做法
皮冻切小丁。
我是一次性做好按份量保鲜盒冰箱冷冻起来。
肉碎加全部调料拌好,再加入切好的皮冻。
准备好云吞皮。
包成小笼包,上汽后大火蒸15分钟。
满满的汁,手机拍不出那效果。
小贴士
云吞皮最好买的薄一点那种,这样蒸出来透明发亮看得见里面满满的汁。我这次的皮买厚了。肉皮冻可以一次做很多,一盒盒按需要的份量冻起来。需要用时候提前一晚移来冷藏就可以啦。皮冻肉末的比例就是1:1。这个真的超级快手好吃。喜欢的配一个姜醋汁,你不需要去鼎泰丰。。