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香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)食谱大全及做法,烹饪好吃的香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)方法

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香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图

用料  

糯米 500克
广式腊肠 2根
香菇 12~15朵
胡萝卜 半根
葱白 一把(用量随个人喜好)
生抽 2勺
李锦记红烧酱油 2勺
蚝油 1.5勺
适量
饺子皮 12张

香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法  

  1. 糯米浸泡3—4小时

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第2张
  2. 泡发干香菇,腊肠切丁

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第3张
  3. 泡好的糯米上锅熟,大火蒸30分钟左右

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第4张
  4. 葱白切粒、胡萝卜和泡发的香菇切丁,泡香茹水留着待用

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第5张
  5. 锅里放油爆香葱白和香菇

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第6张
  6. 然后把胡萝卜及所有调味料倒入锅中翻炒均匀,倒入少量香菇水炒熟所有食材

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第7张
  7. 倒入蒸好的糯米拌匀,把剩下的大半碗香菇水倒入饭中,在锅中把饭再至水干即可

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第8张
  8. 买回的饺子皮需要加工一下,皮子边缘擀开擀薄

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第9张
  9. 把糯米饭均匀摊在皮子上

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第10张
  10. 虎口一捏,收口处成花型

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第11张
  11. 修整一下,把面上的饭压压实

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第12张
  12. 我这一斤米包了12个

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第13张
  13. 在蒸之前喷点水,这样皮不会干硬,水开后上锅蒸10分钟即可

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第14张
  14. 蒸至皮油亮透明就熟了,开始享用

    香菇腊肠糯米烧麦(饺子皮版)的做法步骤图 第15张

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