我的岳母多年前曾患有乳腺癌,5年前做了手术切割。
医生给出的建议,要多做运动,保持心情舒畅外,还要健康饮食,少油少盐少淀粉。
为了提高免疫力和抑制癌细胞,岳母除了保持运动之外,更是努力修改了之前大鱼大肉浓油赤酱的饮食习惯。
海参,是有提高免疫力和抗癌功效的,因此也成为了岳母食材的研究重点。
理论上要保持海参的营养,煮的时间不宜过长。但是岳母对海参的腥味非常敏感 ,白灼和快炒的海参,岳母吃的很艰辛。
怎样才能既保证海参的营养,又抑制海参的腥味呢?
在慢慢地研究和摸索中,岳母发明了这道十谷米海参养生粥。
从手术后到现在,岳母每年坚持清晨一碗,结合每天的运动和健康作息,5年来不仅癌症没有复发,气色和腿脚骨也愈发好起来,经常参加洛杉矶旗袍协会的走秀演出,成为了一名专业的旗袍模特。
岳母经常邀请朋友来家一起品尝这道养生粥,也希望我们将这道粥品分享给大家。
因此今天给大家带来这道料理。
用料
十谷米 | 70克 |
燕麦 | 30g |
去核红枣 | 1颗 |
阿拉斯加红参(水发待用) | 1条 |
阿拉斯加红参十谷米粥,一天一碗,健康跟你一辈子!的做法
食材准备
十种杂粮,包括糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、红莲、玉米和糙薏仁等分量混合而成。含有丰富的维生素、矿物质及微量元素,有滋补,养生,排毒之功效。
燕麦,除了营养和纤维,还可以做为“粘稠剂”使用,要想粥稠一些,就多放点。海参,可以选择阿拉斯加红参。
第一,红参是海参皂甙含量最高的海参,对抑制癌症是最好的食材;
第二,泡发简单,冷水泡3天,清理沙嘴即可,1条小号的红参,即可煮2人份的养生粥一份。把所有食材洗净后,全部放入豆浆机中。(这里推荐九阳豆浆机)
注入清水1000-1200毫升。
关上机盖,选择“五谷杂粮”选项开始煮粥。
10分钟之后,豆浆机会提示已经煮好,
这个时候大功就告成啦煮好的粥,颜色呈淡紫色。
慢慢品茗,可以感受到淡淡枣甜味慢慢晕开,粥品细腻滑顺,粘稠热乎。
细细咀嚼,舌齿间可以感觉果冻状的小颗粒,这就是打碎的红参,却又尝不到海参的一丝腥气
这道健康又好吃的十谷米养生粥,老少咸宜,全年适用。
只要不到10分钟的时间,既不需要高超的厨艺,也不需要动用明火,轻松简单。
健康养生,就是这样简单。
小贴士
所用的阿拉斯加红参干货均采购自美国旭龙行。