“瘦”版凯撒沙拉，自制沙拉汁食谱大全及做法，烹饪好吃的“瘦”版凯撒沙拉，自制沙拉汁方法

凯撒沙拉🥗好吃，但是市售沙拉那一碗酱汁倒下去……emmm那热量
   自制沙拉汁，少一点油，少放一点
   面包丁用橄榄油烤，培根煎好吸油
   其实，好吃的凯撒沙拉也可以不那么月半～

用料  

“瘦”版凯撒沙拉，自制沙拉汁的做法  

1. 1.空气炸锅190°预热，吐司两面刷橄榄油后切小丁，烤3-4分钟至金黄酥脆。
   2.培根煎至金黄，取出用厨房纸吸油，切小丁。

2. 3.制作沙拉汁：凤尾鱼切碎，蒜磨蓉，加入大碗中，再加入蛋黄、第戎芥末酱、柠檬汁，边搅拌边加入植物油，直至完全融合，再用适量盐和黑胡椒调味。

3. 4.罗马生菜洗净切小块，和培根丁、面包丁、适量沙拉汁混合均匀，装盘，撒上帕玛森干酪粉，剩余沙拉汁吃的时候酌情添加。

小贴士

1.蛋黄请使用可生食鸡蛋。
2.我用的吐司是自己烤的，吐司盒是日产比较小的，如果吐司片较大，一片也可以了。
3.沙拉汁按方子的量有富余，可以根据自己口味增加一些生菜。