这款海鲜粥做法比较简单,味道也比较清淡,一是适合老人小孩吃,二是适合家里如果有病人吃!
我就喜欢在中午喝一碗香香的粥来解决,正好头天又有剩饭所以就拿来熬粥啦~
(做之前可以看看小贴士方便理解吖!👇🏻👇🏻)
用料
虾仁🍤 | 10-15只 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
香菇🍄 | 5朵 |
大葱 | 2-3根 |
小葱 | 3-4根 |
姜末 | 适量 |
米饭🍚 | 2-3碗 |
健康美味的海鲜粥!🍲的做法
1⃣️准备好食材 : 胡萝卜🥕、香菇🍄、虾仁🍤、姜、大葱、小葱.
2⃣️将香菇🍄,胡萝卜🥕,大葱,小葱切丁备用,姜可以是3-4片的量切末.
3⃣️砂锅🍲中放少量油先加入大葱煸炒香,再倒入虾仁🍤煸炒至虾仁🍤变色.
4⃣️加入清水至砂锅🍲的3/4,可以加入少量盐🧂和鸡精,然后待到清水煮沸.
5⃣️将香菇丁🍄、胡萝卜丁🥕、姜末加入至沸腾水中煮至8min-12min.
(🔸建议用中火,毕竟慢工出细活嘛,慢慢熬就好.)6⃣️待食材煮熟后加入米饭🍚熬制,可以加入适量盐🧂、鸡精、少量香油调味.
7⃣️熬制水开米饭🍚粘稠,关火加入葱末.
一锅软糯可口的海鲜粥就成功啦🍲~
小贴士
◻️① : 我这里是直接用的速冻的虾仁🍤,如果是生虾🦐,就将虾仁剥好加点料酒、花椒、盐🧂、酱油腌制15min左右放入锅煸炒.
◻️② : 盐🧂和鸡精的用量酌情增减就好,因为我是只喝粥所以盐🧂和鸡精放的比较多.
◻️③ : 其中的食材可以根据个人喜好增减.
◻️④ : 煮的过程中要注意随时搅拌以防粘锅.