最近买的南瓜特别甜,早上起来又煮南瓜小米粥,特意煮多一点拿了一小碗来做燕麦饼,这样的饼有南瓜的甜味,小米的香味,加入燕麦煎出来的饼松软好吃😋
用料
煮好的南瓜小米粥 | 1碗 |
即食燕麦 | 150克 |
鸡蛋 | 1粒 |
自发面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
快手早餐序列之 南瓜小米燕麦饼的做法
早上煮小米粥,特意煮多一点,拿了一碗来做燕麦饼,南瓜小米粥放进深的小锅或盆,把南瓜压成泥和小米拌匀,加入8汤匙即食燕麦,打入1粒鸡蛋拌均匀,加入60克自发面粉。
慢慢的加入清水或原味牛奶,拌成像这样比较浓稠的面糊。放一边醒30分钟。(水没有一定的量,加到你想要的浓稠度。)
不沾平底锅放入少许油开小火,用勺子舀一勺面糊放进去,一次可以放多几个一起煎。
煎至可以晃动翻边。
煎至两边金黄。
多翻动几次全程小火煎。依次做完面糊,摆盘。
切开,外面酥脆里面柔软好吃😋
配上小米粥,营养丰富的早餐。
小贴士
用自发粉做出来的燕麦饼比较松软,喜欢吃有咬劲的就用普通面粉。小米粥以有甜味我没有再加糖,喜欢吃甜的根据自己口味适量加入白糖。
最好用不沾平底锅容易操作,全程小火慢煎。