这样做出来的披萨口感特别细腻松软,关键还省去了清晨干等发酵的时间!
用料
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 中等大小一个 |
糖 | 35克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 60克左右 |
迷你披萨(面团冷藏发酵更好吃版)的做法
披萨面团方子是这个:高筋面粉200g、鸡蛋一个、糖35g、盐2g、酵母3g、温水60g左右。用的冷藏发酵法:揉好后放大碗里盖保鲜膜在冰箱冷藏一夜。第二天一早摆上事先炒干水的馅料,入烤箱即可!
成品图。
成品图。
小妞某天的早餐。
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