阿嫲的味道 正宗马来西亚 咖喱鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的阿嫲的味道 正宗马来西亚 咖喱鸡方法

阿嫲的配方 正宗的马来西亚风味

用料  

阿嫲的味道 正宗马来西亚 咖喱鸡的做法  

1. 把材料准备好

2. 姜、南姜、小红葱、蒜、红辣椒 搅碎

3. 倒入椰子油 还有搅碎葱蒜姜辣椒 炒香

4. 辣椒粉、咖喱粉、黄姜、小茴香放入小碗中，加少量的水搅拌均匀

5. 把咖喱粉混合的加入锅中 继续炒香

6. 鸡肉切块 可以大块些

7. 茅拍扁加入到锅中 鸡块也加入锅中翻炒一下

8. 土豆提前准备好 切块 要大块些

9. 加入土豆

10. 加入适量的水 差不多改过鸡就可以了

11. 煮30分钟左右 中间记得翻炒几次

12. 加入椰浆 或 腰豆浆

13. 加入盐和一点点糖调味 再煮5分钟左右就可以了

小贴士

1.如果第11步用椰浆的话 第1步的椰子油也可以用普通油代替

2.南姜记得要拍烂再拿去搅 不然很难搅

3.小茴香是cumin seeds 只需要下一点点就好

4.我的鸡块和土豆都蛮大块的 如果切的小块的煮的时间可以稍微调整

5.咖喱粉一定要用马来西亚的 不然煮出来的味道就不是马来西亚咖喱了