最近很爱吃紫薯,较大的原因是喜欢紫薯温和的颜色,让吃这件事,也变得有情趣起来。紫色是梦幻的,深深浅浅,全看自己的调配,就想每一天都有新的精彩。
用料
牛奶 | 适量 |
速冻糯米丸子 | 适量 |
紫薯 | 一个 |
白糖或蜂蜜 | 适量 |
紫薯奶香糯米小丸子的做法
紫薯煮熟或蒸熟,紫薯要熟透,否则研磨的时候,磨不细,影响口感,去皮备用
牛奶可以加热,也可以不加热,夏天建议可以不加热,秋冬可以吃热的
煮糯米小丸子,多少适量
紫薯和牛奶混合,用料理机磨碎混合均匀。然后加入蜂蜜。
捞出糯米丸子,放入紫薯奶液中。吃当凉品吃的,可以把糯米丸子过冰水。
有心思的话,可以做下拉花,但是我技术不好,拉的不好看,下次改进
小贴士
我是个随性的人,这个甜品原料大家可以自己根据自己口味把握,紫薯和牛奶比例建议1:1,这样比较浓度适中。
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