姜煲豆腐是很开胃下饭的菜,特别适合体质寒的人,有点姜的辣味,姜跟肉一起吃非常好吃不腻!
用料
豆腐 | 2块 |
猪肉 | 250g |
姜 | 120g |
水 | 500g |
盐 | 10g |
鸡精 | 少许 |
姜煲豆腐的做法
把豆腐两面煎成金黄色,姜去皮切块拍裂,肉切块备用;
砂锅内放入水煮开
下姜和肉大火煮开后加盖转小火煮30分钟
下煎好的豆腐、盐、鸡精,大火煮开后转小火煮5分钟
可以开吃啦!
小贴士
1、煎豆腐的时候要把锅烧热才放油,再放豆腐,用中火慢慢煎;
2、煎东西要有耐心,看到豆腐边边发黄就可以翻面煎;
3、煮出来的菜要试一下味,不够就加盐,每个人的口味不同;
4、不吃鸡精的可以不加;
5、姜能暖胃驱寒,能吃尽量吃;
6、豆腐要买能煎的;
7、肉不要买太廋的,要带点点肥才香;
8、姜挑小黄姜辣一些粉一些!