用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
金针菇 | 适量 |
姜 | 2片 |
蒜 | 1个 |
葱 | 3根 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
花生油 | 适量 |
西红柿蛋花汤(清淡有颜值)的做法
姜片切成丝,蒜头切成丝,葱白部分切段,和西红柿放在一起(目的:在翻炒过程香料不容易炒焦)
葱花切好备用
金针菇切小段备用
鸡蛋稍微打一下即可
淀粉加水搅拌备用
锅中热油,把西红柿和佐料入锅翻炒片刻,炒出香味以后,倒入适量冷水,接着把金针菇段加到锅中,放入适量的盐。盖上锅盖,待水烧开,把鸡蛋液倒入锅中,稍微用筷子搅拌一会儿,接着把淀粉搅拌均匀倒入锅中勾芡。待汤开了以后,关火,撒上葱花,出锅即可。(喜欢吃香菜的再加点儿香菜更香哟)