南昌家乡风味清淡鲜美的鸡蛋肉饼汤食谱大全及做法，烹饪好吃的南昌家乡风味清淡鲜美的鸡蛋肉饼汤方法

用料  

南昌家乡风味清淡鲜美的鸡蛋肉饼汤的做法  

1. 肥瘦肉馅儿剁细剁碎，一定要肥瘦都有口感才好

2. 加一点盐，玉米淀粉和一点点水

3. 搅拌均匀

4. 尽量薄的沿着碗底碗边铺匀

5. 放入鸡蛋

6. 沿着碗边缓缓加水，肉饼会脱离碗边有点浮起来

7. 倒满水，蒸锅里水开后蒸25分钟左右，临蒸好往汤里放点盐

8. 清淡鲜美的肉饼汤就做好了！

9. 把鸡蛋换成皮蛋，蒸1小时以上最好。

10. 汤里放一点点盐就很鲜美。

小贴士

鸡蛋可以替换成皮蛋，雪梨，香菇，墨鱼等，都很鲜美。